Es ist Wochenende, wir haben endlich wieder Zeit was leckeres zu kochen und wir haben Schnitzelhunger! Nur stehen wir kurz darauf im Laden und wissen nicht, was Semmelbrösel auf schwedisch heißt... Gibt es hier so was überhaupt? In den Regalen finden wir sie jedenfalls nicht. Deswegen muss eine schnelle Alternative her. Was könnte man also in einem schwedischen Lebensmittelgeschäft als Ersatz für vertrocknetes Brot finden? Knäckebrot natürlich! In allen Formen und Farben (Und es heißt zum Glück auch auf schwedisch klar identifizierbar "Knäckebröd"). Wir entscheiden uns für die Vollkornvariante und haben zum Abendbrot eine superknusprige und herzhafte Panade um unsere Schnitzel. Sehr empfehlenswert, nicht nur wenn man grad keine Semmelbrösel zur Hand hat!
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